Ви чули про компост? Якщо ви живете на городі, то, швидше за все, немає. А якщо й чули, то напевно відповісте: «я не маю часу на компост». І це справедливо, адже це ваше життя.

У захисників екології це поняття називається ROT – компостируй. І вважається одним із принципів життя без відходів.

Компост – це результат природної переробки органічних відходів, який робить їх придатними для удобрення ґрунту. Таке безвідходне виробництво зручне і людині та природі.

Варто пам'ятати, що органічне сміття може бути як небезпечним, так і цінним ресурсом. Це найпроблемніший з усіх видів відходів. По-перше, він може порушити процес переробки (рециклінгу) та зіпсувати готову сировину. Наприклад, папір із залишками їжі не підлягає переробці.

По-друге, на звалищі продукти гниють, до них немає нормального доступу повітря. Здебільшого через те, що ми часто викидаємо їжу в упаковках та поліетиленових пакетах. У таких умовах розвиваються анаеробні бактерії, що виділяють метан. Він мало того, що струмує сморід, так ще і є одним з основних парникових газів, який впливає на зміну клімату.

А значить, таке сміття повинне сортуватися окремо або вирушати у подрібнювач у вашій мийці, а звідти – у каналізацію.

Проте харчові відходи – це насамперед цінний ресурс. Якщо, звісно, ​​їх правильно використовувати. А саме – у вигляді компосту.

Зараз є багато різних способів компостування.

Якщо ви живете у сільській місцевості, чудовим варіантом є відкрита купа компосту. Пізніше відходи можна закопати на городі або в саду як добрива для рослин.

А якщо ви живете у передмісті, вибирайте закриті контейнери для компосту. У деяких країнах вони називаються "Контейнер для вологих відходів". У контейнері з доступом повітря відходи поступово перетворюються на родючий ґрунт. При цьому компост практично не смердить.

Для компостування органіки у квартирі існують домашні вермикомпостери, компостери з бокаші (bokashi), електричні компостери. Деякі їх здатні переробляти до 55 кг органічного сміття на тиждень. А коштують від 1,5 до 5 тисяч грн.

Зазначимо, в Україні розроблено додаток BioBin, який допоможе заощадити гроші на продуктах, а також правильно та просто організувати процес сортування харчових відходів удома та зберегти довкілля.

Нагадаємо, в основі концепції громадського руху Zero Waste (або «Нуль відходів») лежать п'ять принципів (5R): Refuse (відмовся), Reduce (скороть), Reuse (використовуй повторно), Recycle (переробляй), Rot (компостируй).